Cà phê trứng nóng và cà phê trứng đá – mỗi kiểu một chất riêng. Uống kiểu nào ngon hơn? Câu trả lời nằm ở sở thích và khoảnh khắc.
-
Có gì khác nhau giữa cà phê trứng nóng và đá?
Cùng là cà phê trứng – cùng vị béo, thơm, đậm đà – nhưng chỉ cần thay đổi nhiệt độ, là mọi thứ biến chuyển.
Cà phê trứng nóng mang lại cảm giác ấm áp, mềm mượt, đậm chất Hà Nội.
Cà phê trứng đá lại sảng khoái, mát lạnh, hợp với kiểu thời tiết nóng bức miền Nam.
Người uống cà phê thường có gu rất riêng. Và với cà phê trứng, cái “gu” ấy còn thể hiện rõ hơn. Vì đây không chỉ là thức uống – mà còn là một trải nghiệm.
-
Cà phê trứng nóng – Lựa chọn của những ai thích chậm lại
Có người từng nói: “Cà phê trứng nóng không phải để uống – mà để lắng.”
Thật vậy. Uống cà phê trứng nóng, bạn sẽ thấy lớp kem trứng mịn như bọt biển, phủ đều mặt ly. Khi hớp ngụm đầu tiên, vị ngọt nhẹ của trứng quyện cùng cái đắng của cà phê, ấm dần nơi đầu lưỡi. Mùi thơm lan ra – không nồng, không gắt, mà dịu như một bản nhạc buổi sáng.
Cái thú là ở chỗ ấy.
Uống chậm. Ngửi kỹ. Và để mọi thứ ngấm vào từ từ.
Ly cà phê trứng nóng hợp với sáng sớm, hoặc những chiều mưa. Cũng hợp với người cần “nghỉ giữa dòng” – không ồn ào, không vội.
-
Cà phê trứng đá – Khi truyền thống khoác áo mới
Nhưng có lúc bạn sẽ thấy nóng nực, uể oải, và chỉ muốn một cái gì đó mát lạnh mà vẫn… chất. Đó là khi cà phê trứng đá lên ngôi.
Cũng là lớp kem trứng bông mịn, nhưng thay vì để nóng, người ta để lạnh. Cà phê phin vẫn đậm, vẫn thật – nhưng khi uống lạnh, vị cà phê như rõ hơn, mạnh hơn. Lớp kem béo mịn mát lạnh tan ra từ từ trong miệng. Vừa dễ chịu, vừa tỉnh táo.
Thức uống này hợp với những ngày nắng. Hoặc khi bạn cần một phiên bản “truyền thống phá cách”. Và tại 3T – cà phê trứng đá được cân chỉnh để giữ lại hồn vị gốc, dù uống lạnh.
-
Uống kiểu nào ngon hơn? Phụ thuộc vào… bạn là ai, và bạn đang ở đâu
Không có câu trả lời đúng tuyệt đối.
Chỉ có một câu hỏi ngược: “Hôm nay, bạn đang thấy thế nào?”
Nếu bạn đang cần một khoảng lặng, hãy chọn cà phê trứng nóng.
Nếu bạn đang cần nạp lại năng lượng, chọn cà phê trứng đá – dễ uống, tươi tỉnh.
Có người uống nóng vào sáng sớm, rồi chuyển qua đá vào buổi chiều. Có người không thể thiếu ly nóng mỗi lần đến 3T, vì đó là “nghi thức” mở đầu ngày mới.
Cũng có những khách du lịch nước ngoài thử cả hai, rồi nói rằng: “Tôi chọn nóng – vì nó giống như uống một phần linh hồn Việt Nam.”
-
Một vài mẹo nhỏ để chọn đúng kiểu mình thích
Lần đầu thử? Chọn nóng. Đó là cách uống truyền thống, cảm được trọn vẹn lớp kem trứng.
Muốn uống lâu mà không lo nguội? Chọn đá. Vị cà phê vẫn đậm, mà lớp kem tan dần vẫn ngon.
Thích sống ảo? Ly cà phê trứng đá trong ly thủy tinh, hai tầng màu tương phản – lên ảnh rất đẹp.
-
Kết – Cà phê trứng, nóng hay đá, đều là một cuộc gặp gỡ đáng nhớ
Mỗi người có một cách uống cà phê riêng. Cà phê trứng cũng vậy. Quan trọng không phải bạn chọn nóng hay lạnh – mà là bạn đang chọn một khoảnh khắc cho chính mình.
Tại 3T, chúng tôi không phục vụ ly cà phê theo kiểu công nghiệp. Dù nóng hay lạnh, mỗi ly đều được pha thủ công – từ cà phê rang mộc đến trứng gà tươi – để bạn uống một lần, rồi nhớ mãi.
“Cà phê trứng không dành cho người vội. Và cũng chẳng dành cho ai uống cho có. Nó dành cho người biết thưởng, biết nhớ, và biết lắng.”
Ghé Cà Phê Trứng 3T, chọn kiểu cà phê trứng bạn thích – và nếu phân vân, thử cả hai cũng không sao.
